Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume, dar ce spune știința despre impactul ei asupra corpului și minții tale? Un studiu amplu și recent dezvăluie cum te influențează cafeaua, de la beneficii pentru sănătate la posibile riscuri. În acest articol, îți prezentăm concluziile unui studiu de referință, explicând ce înseamnă consumul de cafea pentru organismul tău și cum să profiți la maximum de efectele sale. Hai să descoperim ce arată cercetările despre cafeaua ta de zi cu zi!
Studiul de referință: Analiza din 2017 a BMJ
Un studiu publicat în British Medical Journal (BMJ) în 2017, intitulat „Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes”, este una dintre cele mai cuprinzătoare analize privind efectele cafelei. Acesta a evaluat peste 200 de meta-analize, acoperind 67 de rezultate de sănătate unice, și a oferit o imagine detaliată despre cum influențează cafeaua organismul.
Cum te influențează cafeaua: Beneficii majore
Studiul a identificat mai multe beneficii asociate consumului moderat de cafea (aproximativ 3-4 cești pe zi, sau 300-400 mg de cafeină):
- Scade riscul de boli cardiovasculare
- Consumul de cafea este asociat cu un risc cu 21% mai mic de deces din cauza bolilor cardiovasculare. Femeile care beau cel puțin o ceașcă pe zi au un risc mai scăzut de accident vascular cerebral, a patra cauză principală de deces în rândul lor.
- Cafeaua nu crește semnificativ riscul de boli cardiovasculare, contrar credințelor anterioare, dar poate crește temporar tensiunea arterială.
- Reduce riscul de diabet de tip 2
- Persoanele care beau 1-6 cești de cafea pe zi au un risc cu până la 33% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2, datorită polifenolilor și magneziului care îmbunătățesc metabolismul glucozei. Cafeaua decafeinizată are un efect similar, dar mai slab.
- Pentru fiecare 2 cești suplimentare pe zi, riscul scade cu 12%.
- Protejează ficatul
- Cafeaua, inclusiv cea decafeinizată, reduce nivelurile enzimelor hepatice anormale și scade riscul de ciroză, fibroză și cancer hepatic. Consumul a 2 cești pe zi la pacienții cu boli hepatice preexistente poate reduce incidența acestor afecțiuni.
- Beneficii neurologice
- Cafeaua reduce riscul de Parkinson și poate încetini progresia bolii datorită cafeinei, care ajută la controlul mișcărilor.
- Consumul regulat este asociat cu un risc mai mic de Alzheimer și depresie. O meta-analiză a arătat că fiecare ceașcă de cafea pe zi scade riscul de depresie cu 8%.
- Scade riscul anumitor tipuri de cancer
- Cafeaua este asociată cu un risc mai mic de cancer endometrial și hepatic, conform American Institute for Cancer Research. Nu există dovezi că ar crește riscul general de cancer.
- Îmbunătățește performanța fizică
- Cafeina crește lipoliza (arderea grăsimilor) și îmbunătățește performanța fizică cu 1,7% în sport, fiind utilă înainte de exerciții.
- Crește longevitatea
- Consumul moderat de cafea (2-4 cești pe zi) este asociat cu un risc mai mic de deces prematur din orice cauză, inclusiv boli de inimă, accident vascular cerebral și cancer.
Cum te influențează cafeaua: Riscuri și precauții
Deși beneficiile sunt impresionante, studiul subliniază că cafeaua poate avea și efecte negative, mai ales în exces sau în anumite contexte:
- Creșterea tensiunii arteriale
- Cafeaua poate crește temporar tensiunea arterială, dar nu contribuie la hipertensiune pe termen lung. Persoanele cu tensiune arterială necontrolată ar trebui să fie prudente.
- Efecte asupra sarcinii
- Cafeina trece prin placentă și poate afecta fătul, dar studiile nu au găsit dovezi clare că un consum moderat (până la 200 mg/zi) crește riscul de malformații. Totuși, gravidele ar trebui să consulte medicul.
- Tulburări de somn și anxietate
- Consumul excesiv (peste 400 mg cafeină/zi) poate provoca insomnie, nervozitate și anxietate, mai ales la persoanele sensibile. Cafeina după ora 14:00 poate perturba somnul.
- Risc de fracturi la femei
- Consumul ridicat de cafea (peste 4 cești/zi) poate crește riscul de fracturi la femei, posibil din cauza interferenței cu absorbția calciului, deși dovezile sunt limitate.
- Dependența de cafeină
- Consumul regulat poate duce la toleranță și dependență. Întreruperea bruscă provoacă simptome de sevraj, precum dureri de cap și iritabilitate.
Cum să maximizezi beneficiile cafelei
Pentru a profita de efectele pozitive ale cafelei și a minimiza riscurile:
- Limitează-te la 3-4 cești pe zi: Aceasta este doza optimă pentru beneficii, conform studiului BMJ.
- Alege cafea filtrată: Cafeaua nefiltrată (cum ar fi cea preparată la ibric) conține diterpene (cafestol și kahweol) care pot crește colesterolul LDL.
- Evită zahărul și cremele grase: Adaugă lapte vegetal sau condimente naturale (scorțișoară, cardamom) pentru a păstra beneficiile sănătoase.
- Adaptează consumul la tine: Dacă ești sensibil(ă) la cafeină, optează pentru decafeinizată, care păstrează multe beneficii. Persoanele cu gene care metabolizează lent cafeina pot avea reacții mai puternice.
- Consultă medicul: Gravidele, copiii și persoanele cu anxietate sau hipertensiune ar trebui să fie precaute.
De ce este cafeaua atât de influentă?
Cafeaua conține peste 1.000 de compuși, dar cei mai studiați sunt:
- Cafeina: Stimulant al sistemului nervos, crește alerta și performanța cognitivă.
- Polifenolii (acizi clorogenici): Antioxidanți care reduc inflamația și protejează celulele.
- Diterpenele: Găsite în cafeaua nefiltrată, pot afecta colesterolul.
Aceste componente explică de ce cafeaua are efecte atât de variate, de la reducerea riscului de boli cronice la stimularea stării de spirit.
Cafeaua: Prieten sau inamic?
Studiul BMJ din 2017 arată că, pentru majoritatea oamenilor, consumul moderat de cafea (3-4 cești pe zi) este mai degrabă benefic decât dăunător. Te influențează cafeaua pozitiv prin reducerea riscului de boli cardiovasculare, diabet, afecțiuni hepatice și neurodegenerative, dar excesul sau consumul nepotrivit poate provoca probleme, mai ales la persoanele sensibile. Alege o cafea de calitate, prepar-o corect și adaptează doza la nevoile tale pentru a te bucura de beneficiile ei. Începe astăzi să bei cafeaua cu mai multă încredere, știind ce spune știința! Ce mai aștepți? Savurează-ți ceașca de cafea cu înțelepciune
