Imaginează-ți cina perfectă: un file de somon suculent sau un piept de pui fraged – ambele miros divin și promit energie maximă. Dar ce alegi ca să-ți hrănești corpul cu adevărat? Nutriționiști din toată lumea au comparat cei doi titani ai proteinelor și verdictul e clar: somnul câștigă detașat la capitolul sănătate, pentru că nu doar construiește mușchi, ci îți protejează inima, creierul și imunitatea. Puiul rămâne regina proteinelor slabe pentru cine vrea să slăbească rapid. Hai să vedem detaliile ca să-ți alegi campionul perfect!
Proteine aproape egale, dar somonul aduce super-puteri
La 100 g gătit, pieptul de pui oferă 25-31 g proteine, iar somonul 23-25 g. Diferența e mică, ambele te satură și te ajută să-ți crești masa musculară. Nutriționiștii spun: 20-40 g proteine pe masă și ești în formă maximă! Dar somonul câștigă grație omega-3 – până la 2 g pe porție, care reduc inflamațiile, scad colesterolul și îți îmbunătățesc chiar și starea de spirit. Puiul? Excelent, dar fără acei „grăsimi sănătoase” – grăsimile lui sunt mai ales saturate.
Vitamine și minerale: somonul e o farmacie naturală
Somonul e campion la vitamina D (până la 500 % din doza zilnică!), B12, seleniu și astaxantină – antioxidantul care luptă cu îmbătrânirea și inflamațiile. E perfect pentru creier, oase și imunitate. Puiul e bogat în fier, zinc și vitamine B, dar pierde la vitamina D și omega-3. Dacă ai lipsă de soare sau stres – somonul e prietenul tău cel mai bun!
Calorii și grăsimi: pui pentru slăbit, somon pentru gust și sănătate
Pieptul de pui are doar 165 kcal/100 g și grăsime minimă (3 g) – ideal pentru dietă. Somonul e puțin mai caloric (180-200 kcal) datorită grăsimilor bune, dar exact acele grăsimi scad riscul de diabet și boli de inimă. Carnea întunecată de pui se apropie caloric de somon, dar cu beneficii mai puține. Nutriționiștii recomandă: pentru kilograme – pui, pentru inimă – somon.
Când alegi somon și când pui
– Somon – pentru inimă, creier, articulații și efect antiinflamator. Mănâncă 2-3 ori pe săptămână, preferabil sălbatic.
– Pui – pentru proteine maxime cu calorii minime, ideal pentru sală sau slăbit. Alege eco, fără antibiotice.
Riscuri? Somonul poate avea mercur (maxim 300 g/săptămână), puiul devine plictisitor dacă nu-l condimentezi.
Rația ideală: nu alege, combină!
Nutriționiștii spun la unison: ambele sunt super, dar varietatea e cheia sănătății. Alternează somon cu pui, adaugă proteine vegetale și corpul tău va fi recunoscător. Prăjește pe grătar, coace cu ierburi sau fă salate – gustă incredibil!
Acum știi: somnul e regele nutrienților, puiul e regina slăbiciunii. Alege după obiective și savurează fiecare îmbucătură – sănătatea ta merită asta!
