Vara asta nu mai cumperi înghețată scumpă plină de chimicale când poți face acasă cea mai cremoasă înghețată de banane din lume! Doar banane congelate + un strop de smântână și ai desert de 5 stele gata în blink! Textură ca de soft-serve, dulceață naturală și zero vină – o să faci triplu pentru că dispare instant!
Secretul pentru înghețata de banane mai cremoasă decât orice ai mâncat
Bananele trebuie să fie super-coapte (cu pete negre) și congelate bine-bine! Blenderul face toată magia transformându-le în cremă fină fără pic de gheață. Și dacă vrei să dai lovitura adaugă dulce de leche sau ciocolată – level expert!
Ingrediente pentru 4 porții care se evaporă în 2 minute
– 1 kg banane foarte coapte (cam 8-10 banane medii)
– 100 ml smântână pentru frișcă sau lapte (smântâna dă extra cremozitate)
Topping-uri care te dau pe spate (opțional dar obligatoriu)
- 3 linguri dulce de leche repostero
- 50 g fulgi de ciocolată neagră
- banane proaspete tăiate felii
- nuci prăjite sau migdale caramelizate
Pas cu pas spre înghețata de banane care bate orice cornetto
1 Cojește bananele coapte și taie-le rondele de 1 cm. Pune-le într-o pungă zip și bagă la congelator minim 5 ore (cel mai bine peste noapte).
2 Scoate bananele congelate și aruncă-le direct în blender cu smântâna rece. Pornește la viteză mare și ai răbdare 2-3 minute – la început par pietricele dar apoi devine cremă catifelată!
3 Dacă vrei textură perfectă oprește blenderul de 2-3 ori și împinge pereții cu o spatulă. Când arată ca înghețata soft-serve e gata!
4 Varianta rapidă: mănânci imediat ca înghețată moale direct din bol Varianta pro: pui în caserole și mai lași 2 ore la congelator pentru textură clasică
Cum servești înghețata de banane ca să rămână toată lumea fără cuvinte
– În pahare înalte: strat de bezele sfărâmate + înghețată + dulce de leche + ciocolată rasă + felie de banană
– În cornete crocante cu extra ciocolată topită pe margine
– Cu espresso turnat deasupra = affogato de banane de vis
– Direct cu lingura din congelator la film – guilty pleasure maxim!
Trucuri ca să iasă perfect de fiecare dată
Congelează bananele în strat subțire ca să se blenduiască ușor,Folosește blender puternic sau robot de bucătărie.Pentru varianta vegană pune lapte de cocos sau iaurt vegetal.Adaugă un praf de sare și vanilie = gust de gelaterie italiană.
Fă acum un kilogram și ascunde jumătate în fundul congelatorului pentru că dispare în 24h! Înghețata de banane asta e genul de rețetă care te face să te simți geniu în bucătărie și costă mai puțin decât un cornet de la colț.
Cine mai are nevoie de înghețată cumpărată când ai blender și banane?
