Cauți o masă sănătoasă, gustoasă și gata în doar 20 de minute? Această salată caldă cu linte, ardei și brânză feta este alegerea perfectă pentru un prânz hrănitor sau o cină ușoară. Versatilă, se poate savura caldă sau rece, fiind ideală și pentru pachețelul de la birou. În acest articol, îți dezvăluim rețeta pas cu pas și trucuri pentru a personaliza această salată delicioasă. Hai să aduci savoare și sănătate în farfuria ta!
De ce să alegi salata caldă cu linte?
Această salată caldă cu linte, ardei și brânză feta combină proteinele din linte, dulceața ardeilor și gustul sărat al brânzei feta, rezultând o masă echilibrată și sățioasă. Lintea este bogată în fibre și fier, ardeii aduc vitamine (C, A), iar feta adaugă o notă cremoasă. Rapid de preparat, această rețetă este perfectă pentru zilele aglomerate sau pentru a impresiona cu un fel simplu, dar rafinat.
Ingrediente și beneficiile lor
Cu câteva ingrediente simple, obții o salată plină de nutrienți:
-
Linte (200 g, uscată sau 400 g conservă): Sursă excelentă de proteine și fibre, te menține sătul pentru mai mult timp.
-
Ardei gras (2 bucăți, roșu și galben): Bogați în antioxidanți, adaugă culoare și dulceață naturală.
-
Brânză feta (100 g): Oferă un gust sărat și o textură cremoasă, fiind o sursă bună de calciu.
-
Ulei de măsline și lămâie: Pentru un dressing fresh, bogat în grăsimi sănătoase și vitamina C.
Aceste ingrediente fac din salata caldă cu linte, ardei și brânză feta o opțiune sănătoasă și delicioasă.
Rețeta pas cu pas: salată gata în 20 de minute
Această rețetă este simplă și rapidă, ideală chiar și pentru începători.
Ingrediente necesare (pentru 4 porții):
-
200 g linte uscată (sau 400 g linte conservă, scursă)
-
2 ardei grași (1 roșu, 1 galben), tăiați cuburi
-
100 g brânză feta, mărunțită
-
1 ceapă mică, tocată fin
-
2 linguri ulei de măsline
-
Sucul de la 1 lămâie
-
Sare și piper, după gust
-
Opțional: pătrunjel proaspăt sau busuioc pentru decor
Pași de preparare:
-
Gătește lintea (dacă folosești linte uscată): Spală lintea și fierbe-o în apă cu un praf de sare timp de 15-20 de minute, până devine moale, dar fermă. Scurge-o și las-o deoparte. Dacă folosești linte conservă, doar clătește-o bine.
-
Călește legumele: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o 2 minute, până devine translucidă. Adaugă cuburile de ardei și gătește-le 5-7 minute, până se înmoaie ușor, dar rămân crocante.
-
Combină ingredientele: Adaugă lintea în tigaie și amestecă bine cu legumele. Gătește totul împreună 2 minute pentru a combina aromele. Oprește focul.
-
Adaugă dressingul: Stoarce sucul de lămâie peste salată, asezonează cu sare și piper după gust și amestecă.
-
Finalizează cu feta: Presară brânza feta mărunțită deasupra și adaugă, opțional, pătrunjel sau busuioc tocat pentru prospețime.
-
Servește: Savurează salata caldă imediat sau las-o să se răcească pentru o variantă rece. Este delicioasă oricum!
Timp total: 20 minute (cu linte conservă) sau 30 minute (cu linte uscată)
Sfat: Pentru un plus de aromă, adaugă un cățel de usturoi zdrobit în tigaie împreună cu ceapa.
Cum să personalizezi rețeta
Această salată caldă cu linte, ardei și brânză feta este versatilă și ușor de adaptat:
-
Adaugă alte legume: Dovlecei, ciuperci sau roșii cherry sotate aduc textură și gust.
-
Înlocuiește feta: Folosește brânză de capră, halloumi sau mozzarella pentru o variație.
-
Condimente extra: Un praf de chimen, paprika afumată sau oregano intensifică aromele.
-
Versiune vegană: Omite feta și adaugă avocado cuburi sau nuci prăjite pentru cremozitate.
Sfaturi pentru o salată perfectă
-
Alege linte verde sau brună: Acestea își păstrează forma mai bine decât lintea roșie, care devine moale.
-
Nu găti ardeii excesiv: Păstrează-i crocanți pentru un contrast plăcut de texturi.
-
Păstrează corect: Salata rezistă 2-3 zile la frigider, într-un recipient etanș. Reîncălzește-o ușor sau servește-o rece.
-
Folosește ulei de măsline de calitate: Îmbunătățește gustul și adaugă beneficii pentru sănătate.
Precauții pentru preparare
-
Clătește bine lintea conservă pentru a elimina excesul de sare.
-
Ai grijă să nu supra-condimentezi, deoarece feta este deja sărată.
-
Dacă servești salata rece, adaugă dressingul chiar înainte de consum pentru a păstra prospețimea.
O masă rapidă și plină de savoare!
Această salată caldă cu linte, ardei și brânză feta este combinația perfectă de sănătate, gust și simplitate. Gata în doar 20 de minute, este ideală pentru prânzuri rapide, cine ușoare sau chiar ca garnitură. Cu ingrediente accesibile și o preparare simplă, vei aduce diversitate în meniul tău. Încearcă rețeta astăzi și savurează o masă sățioasă! Ce legume vei adăuga în salata ta? Gătește, savurează și transformă prânzul într-un deliciu!
